Kuva: Fotolia
Tuunaa banaanilätystä entistäkin herkullisempi - lisää vain kolme ainesosaa
Terveellinen herkku sopii aamupalaksi tai maistuvaksi välipalaksi.
Banaanilätty on terveellinen ja toimiva vaihtoehto sellaiselle kokkaajalle, jonka vatsalle viljat eivät tee hyvää. Internetissä on erilaisia ohjeita banaanilättyjen tekemiseen, mutta tämä ohje on syntynyt arjessa testaten ja erilaisia aineksia kokeillen. Lättyihin saa helposti makua piparkakuistakin tutuista mausteista.
Kaneli, neilikka ja kardemumma tekevät lättyihin herkullisen silauksen ja bourbonvanilja-jauheen kanssa niihin tulee vaniljainen aromi. Käytä lättytaikinassa herne- tai riisiproteiinia, koska se sitoo taikinaa ja tekee lätyistä tiiviimpiä. Ohjeen kokoisesta taikinasta saa tehtyä neljä normaalikokoista lättyä.
Annos kannattaa kruunata kotimaisilla marjoilla, kuten mustikoilla tai mansikoilla, joita löytyy kauppojen pakastealtaista. Katso koko ohje alta.
Banaanilätyt
4 banaania
4 kananmunaa
3 ruokalusikallista herne-tai riisiproteiinia
1 tl bourbonvanilja-jauhetta
2/3 tl neilikka
2/3 tl kaneli
2/3 tl kardemumma
ripaus merisuolaa
paistamiseen kookosöljyä
(kuva: Fotolia)
1. Kuori banaanit ja riko kananmunat blenderiin. Pyöräytä seosta niin, että ainekset sekoittuvat tasaiseksi taikinaksi.
2. Lisää seokseen proteiinijauho ja mausteet. Hurauta blenderillä niin kauan, että lättytaikina on kauniin tasaista.
3. Ota ennen paistamista jäiset mansikat ja mustikat pakasteesta, ja annostele lautaselle odottamaan.
4. Laita paistinpannulle kookosöljyä ja paista hellalla noin 4 minuuttia per lätyn puoli. Tarkkaile kuitenkin koko ajan, etteivät lätyt ehdi palaa.
5. Asettele valmiit, höyryävät lätyt lautaselle sulavien marjojen kanssa. Kuumat lätyt sulattavat jäiset marjat nopeasti. Nauti!
Lue myös: Eikö vatsasi siedä viljoja? Näin teet superterveellisen mustikkapiirakan banaanipohjalla!
Lue myös: Kolottaako herkkuhammasta? 4 maukasta ei-lihottavaa vaihtoehtoa
Lue myös: Vapun reseptit: Terveelliset banaanipannarit
