Perjantairesepti Risellalta: Lihariisipiirakka mummon reseptillä - katso video!
Herkullinen klassikkoherkku maistuu lihaliemen kera tai vihersalaatin kaverina. Tee kasvisversio niin, että jätät jauhelihan pois.
Lihariisipiirakka mummon reseptillä
5-6 hengelle
600 g lehtitaikinalevyjä (pakaste)
1 sipuli silputtuna
400 g jauhelihaa
1 lihaliemikuutio
2 rkl kermaa
5 kovaksi keitettyä kananmunaa
4 dl keitettyä Risella-täysjyväriisiä
1 kananmuna voiteluun
suolaa
mustapippuria
1. Kuullota sipuli tilkassa öljyä. Lisää jauheliha ja ruskista se. Lisää joukkoon lihaliemikuutio ja kerma. Anna seoksen hautua, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut.
2. Kauli lehtitaikina isoksi levyksi leivinpaperin päällä. Lisää puolikkaan taikinan päälle kerros riisiä ja jauhelihaa. Pilko kananmuna viipaleiksi ja lisää ne päällimmäiseksi. Käännä toinen puoli taikinasta täytteen päälle ja sulje painelemalla reunat huolella toisiinsa.
3. Voitele päältä ja pistele haarukalla. Kypsennä 200 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia kunnes pinta on kullankeltainen.
Vinkki: Kokeile Risella keitinpussia. Näin saat sopivan määrän riisiä helposti ja nopeasti.
Katso video piiraan valmistuksesta alta.
Lisää ihania reseptejä: Risella.fi
Katso kaikki Perjantaireseptit täältä.
