Voiko homejuusto homehtua syömäkelvottomaksi? Asiantuntija vastaa

Moni on varmasti miettinyt, voiko homejuusto homehtua niin, ettei sitä voi syödä. Kysyimme asiaa juustokauppiaalta.

Helsingin Wanhassa Kauppahallissa juustokauppaa pitävä Tuula Paalanen kertoi Voicelle, että homejuusto - valmiista homeesta huolimatta, voi homehtua syömäkelvottomaksi.

- Juusto, kuin juusto homehtuu, jos sitä pidetään huonoissa olosuhteissa. Usein juustoa pidetään jääkaapissa muovikelmussa, mikä ei ole hyvä tapa. Kelmu ei hengitä ja kun jääkaapissa muodostuu kosteutta, se aiheuttaa hometta. Juustoa kannattaakin säilyttää esimerkiksi voipaperiin käärittynä.

Paalanen muistuttaa, että homejuustoa leikatessa juusto "suojelee itseään" ja juuston makua tuova home leviää myös leikkauskohtaan. Tästä ei luonnollisestikaan ole mitään haittaa.

- Mitä säilyvyyteen tulee, sinihomejuusto säilyy valkohomejuustoa paremmin, sillä se on niin suolaista.

Homejuuston kypsytys tapahtuu pensselihomeiden avulla. Sinihomejuustojen homekasvusto on sinertävää, kun taas valkohomejuustossa homeen annetaan kasvaa juuston pinnalla päivien tai viikkojen ajan, jolloin juustoon pinnalle muodostuu homekerros.

Keskustele aiheesta
Radiossa nyt
Kuuntele
MILKY CHANCE - Stolen Dance

klo 16:14

ANDERS NILSEN - Salsa Tequila

klo 16:10

CALVIN HARRIS - Outside

klo 16:00

HALOO HELSINKI! - Kiitos ei ole kirosana

Katso soittolista

25.10.2014 klo 12:02

24.10.2014 klo 10:14

Hihihihihi #hauskintwiitti #voicenpäivä @EemeliVee https://twitter.com/eemelivee/status/525540131441496065

23.10.2014 klo 17:09

23.10.2014 klo 15:38

22.10.2014 klo 11:58

Ootteko jo kuulleet tämänaamuisen #Herättäjät Ebola-biisin joka pyrkii hälventämää paniikkia asian ympäriltä https://www.youtube.com/watch?v=Q9ttXj9xVEU&list=PLlTgZ1hUnZfRoSxZ37p3kZYtNtZVv-YD1

22.10.2014 klo 11:21

Olen nauranut tätä kollegan twiittiä eilisestä asti. #hauskintwiitti #voicenpäivä @iuso https://twitter.com/iuso/status/524210119715094530

22.10.2014 klo 11:04

Hyvä ajatus! Kokeile tätä tänään! -Marianne #voicenpäivä #keskiviikko #talvi #kiire #stressi #Repost… http://instagram.com/p/ucoliLFOIq/

21.10.2014 klo 14:27

#Voiceniltapäivä suosittelee: kukat voivat paremmin kun niille puhuu. #niksipirkka #iisii #kasvit #hoito http://instagram.com/p/uabAGulOBO/

21.10.2014 klo 12:45

#hauskintwiitti #voicenpäivä @jani_kortti https://twitter.com/jani_kortti/status/524490184880947200

21.10.2014 klo 10:21

17.10.2014 klo 14:41

"Unelmoidaan mutta myös tehdään". #voiceniltapäivä n @thevoicesuomi ja @nhautakangas imivät… http://instagram.com/p/uQJdUGFOJE/

17.10.2014 klo 12:58

17.10.2014 klo 11:49

16.10.2014 klo 10:47

#hauskintwiitti #voicenpäivä @oopauu https://twitter.com/oopauu/status/522653163187609600

15.10.2014 klo 15:36

@thevoicesuomi suunnittelee rikosta, @nhautakangas auttaa tuhoamaan sormenjälkiä. #voiceniltapäivä… http://instagram.com/p/uLGFyllOEh/

15.10.2014 klo 14:28

13.10.2014 klo 17:30

Viikonloppu taisi jättää jälkensä Kottosen kasvoihin? #maanantai #selfie #duuni #voiceniltapäivä http://instagram.com/p/uGJnA8FOBK/

13.10.2014 klo 17:06

Joogan suurlähettiläs Petri Räisänen #voiceniltapäivä n @thevoicesuomi ja @nhautakangas vieraana… http://instagram.com/p/uGG1htFONc/

13.10.2014 klo 16:07

Unelmalaukku! #voiceniltapäivä n superduo @nhautakangas ja @thevoicesuomi halusivat nähdä millainen… http://instagram.com/p/uGAGClFODv/

10.10.2014 klo 13:42

#hauskintwiitti tänään on by @esamietti #voicenpäivä https://twitter.com/esamietti/status/520522604982308864

09.10.2014 klo 10:48

Tämä on #hauskintwiitti tänään! #voicenpäivä #iinakuustonen @NonnaMaria_Tee https://twitter.com/nonnamaria_tee/status/520102055625908224

08.10.2014 klo 19:53

RT @roopeankka66: @TheVoiceSuomi Ei tod....roskien vieminen voi kestää jopa 6-12h #roskat #voicenilta

08.10.2014 klo 19:46

Tutkimuksen mukaan kotityöt jakautuvat niin että nainen pesee vessan ja mies vie roskat! epistä! vessan pesu on työläin homma! #voicenilta

08.10.2014 klo 15:28

#voiceniltapäivä n uudessa Totta vai totta? -kisassa @thevoicesuomi yritti uskotella tiputtaneensa… http://instagram.com/p/t5Do54FOO_/

08.10.2014 klo 13:27

#huutonaurua #voicenpäivä #hauskintwiitti @EskoSeppanen https://twitter.com/eskoseppanen/status/519790474383867904

07.10.2014 klo 12:56

#hauskintwiitti #voicenpäivä @kirsialmsiira https://twitter.com/kirsialmsiira/status/519410964203315200

06.10.2014 klo 15:35

#voiceniltapäivä n oma Cheek. Takki: @nhautakangas catwalk-malli: @thevoicesuomi. Jaa oma takkikuvasi… http://instagram.com/p/tz61XSFOB5/

06.10.2014 klo 14:16

Naurahdin tälle! #hauskintwiitti #voicenpäivä @HenriAlen https://twitter.com/henrialen/status/519082175858499584

04.10.2014 klo 14:50

Nainen! Jos lähdet juhlimaan laitatko jalkaan korkkarit vai matalat kengät? #voicenvkl

03.10.2014 klo 14:42

#hauskintwiitti #nykyaika #voicenpäivä @tiukuu https://twitter.com/tiukuu/status/518001592130609152

Katso lisää
Voicen uusimmat Voicen suosituimmat
Viihde
George ja Amal Clooneyn hääjuhlat jatkuvat - häistä lähes kuukausi
Muoti ja
kauneus
Nörttityyli voi olla superseksikäs - nainen, ota mallia
Suhteet
Huonoillakin treffeillä voi viihtyä - 9 hauskaa vinkkiä
Terveys ja
hyvinvointi
IS: Onko luomuruoka kuluttajalle liian kallista?
Musiikki
Pauli Hanhiniemi yllättää: Olisin halunnut laulaa englanniksi tai ranskaksi
Viihde
David Beckham on superkuuma ilmestys - nautiskeli paidatta auringon lämmöstä
Viihde
IS: Samuli Edelmannin äiti: Luotan siihen, että nyt asiat ovat hyvin
Viihde
IL: Janina Fry: Ei enää alusvaatekuvauksia
Viihde
Tänään tv:ssä: Mitä tapahtuu, kun mies saa päättää naisystävänsä muodonmuutoksesta?
Viihde
IL: Putous-tähti: Tuleepahan koettua tällainenkin tunnehelvetti
Viihde
Ajokoulua käyvältä Diandralta sujuvat mäkilähdöt - paniikki syntyy ihan muusta
Viihde
Jonne Aaron eronsa jälkeen: "Nukuin kitaran kanssa"
Terveys ja
hyvinvointi
Olisitko uskonut? Homehtunut ruoka on usein vielä syömäkelpoista
Terveys ja
hyvinvointi
Tutkimus kumoaa yleisen luulon miesten hedelmällisyydestä
Viihde
Sienna Miller leikkautti pitkät kutrinsa - toimiiko uusi hiustyyli?
Muoti ja
kauneus
Kurpitsasta on moneksi: Vähentää ihon punoitusta ja silottaa ryppyjä
Lataa
lisää
+