Voiko homejuusto homehtua syömäkelvottomaksi? Asiantuntija vastaa

Moni on varmasti miettinyt, voiko homejuusto homehtua niin, ettei sitä voi syödä. Kysyimme asiaa juustokauppiaalta.

Helsingin Wanhassa Kauppahallissa juustokauppaa pitävä Tuula Paalanen kertoi Voicelle, että homejuusto - valmiista homeesta huolimatta, voi homehtua syömäkelvottomaksi.

- Juusto, kuin juusto homehtuu, jos sitä pidetään huonoissa olosuhteissa. Usein juustoa pidetään jääkaapissa muovikelmussa, mikä ei ole hyvä tapa. Kelmu ei hengitä ja kun jääkaapissa muodostuu kosteutta, se aiheuttaa hometta. Juustoa kannattaakin säilyttää esimerkiksi voipaperiin käärittynä.

Paalanen muistuttaa, että homejuustoa leikatessa juusto "suojelee itseään" ja juuston makua tuova home leviää myös leikkauskohtaan. Tästä ei luonnollisestikaan ole mitään haittaa.

- Mitä säilyvyyteen tulee, sinihomejuusto säilyy valkohomejuustoa paremmin, sillä se on niin suolaista.

Homejuuston kypsytys tapahtuu pensselihomeiden avulla. Sinihomejuustojen homekasvusto on sinertävää, kun taas valkohomejuustossa homeen annetaan kasvaa juuston pinnalla päivien tai viikkojen ajan, jolloin juustoon pinnalle muodostuu homekerros.

Keskustele aiheesta
Radiossa nyt
Kuuntele
HALOO HELSINKI! - Huuda!

klo 20:52

MR PROBZ - Waves

klo 20:49

PALOMA FAITH - New York

klo 20:45

DAVID GUETTA - Lovers on the Sun

Katso soittolista

20.07.2014 klo 14:40

Vastalause ulkonäköpaineisiin, vrt. aamun Hesarin juttu kauneudesta. @MinnaRuolanto töissä ilman meikkiä. #voicenvkl

20.07.2014 klo 13:51

Täällä taitaa pian ukkostaa, miten siellä? #voicenvkl @MinnaRuolanto

19.07.2014 klo 13:06

Sonja ja @hintsalotta näyttää, miten melaa oikeaoppisesti pidetään #erimover #suphietsu #voicenvkl http://instagram.com/p/qoO_G1lOKc/

19.07.2014 klo 10:02

Kerro, mikä sinussa on ihaninta! Joku ihana voittaa tänään Jenniemilian kirjan ja kassin. #voicenvkl @MinnaRuolanto

08.07.2014 klo 23:02

Pärnussä on myös kisakatsomo #ylemmfutis #mmfutis #herättäjät #voicenilta #kisakatsomo #okuluukkainen http://instagram.com/p/qM-cuVFOKJ/

06.07.2014 klo 13:20

150€, olisko käyttöä? Pelaa logopeliä http://www.voice.fi ja voita lahjakortti Kauppakeskus Willaan! #voicenvkl

28.06.2014 klo 14:16

Kiva, että on ilmastointi. Olo on kuin kaupan maitokaapin kesäduunarilla.. @MinnaRuolanto #voicenvkl #greentea

26.06.2014 klo 14:13

Voiko lounaalla juoda oluen tai lasin viiniä? Vai paheksutko jos kolleega näin tekee? #voiceniltapäivä

26.06.2014 klo 12:36

Millaiset kengät futiskatsomoon? Käviskö nämä? minnaruolanto #voicenpäivä http://instagram.com/p/ps9QvclOB6/

25.06.2014 klo 18:09

Tänään illassa fiilistellään Michael Jacksonia! Mikä on sinun lemppari kappale Popin Kuninkaalta? #voicenilta

24.06.2014 klo 16:38

En halua valittaa mut näpit on niin jäässä et konetta pitää naputella tällä lookilla #voiceniltapäivä

24.06.2014 klo 12:48

No niin. Mustikkaa valkoisella paidalla. Millä tahran saa pois? @MinnaRuolanto #voicenpäivä

23.06.2014 klo 16:38

Pitääkö mökillä olla mukavuuksia? Vai voisitko lähteä mökille jossa ei ole sisävessaa,juoksevaa vettä tai sähköjä? #voiceniltapäivä

23.06.2014 klo 14:08

Onko paluu arkeen tänään hankalaa vai alkoiko sulla loma? Voiko kesäloma olla koskaan liian pitkä? #voiceniltapäivä

23.06.2014 klo 12:26

Minne kannattaa mennä picnicille? Minna vinkkaa Hankoa, Tulliniemen kärkeä. #voicenpäivä

23.06.2014 klo 11:31

Mikä oli parasta tänä juhannuksena? #voicenpäivä

20.06.2014 klo 15:40

Arvaa kumpi oli eilen discossa? #voicenilta #voicenpäivä #jokailtadiscoon @sweetmarianne #okuluukkainen http://instagram.com/p/pd1pczlOGu/

19.06.2014 klo 22:53

Tultiin ratsaa Okun kanssa leirialue. Täällä näyttää oikein hyvältä! #voicejuhannus #herättäjät… http://instagram.com/p/pcCTvlFOFk/

19.06.2014 klo 11:40

Herättäjien matka Voicen Juhannukseen alko NYT! #herättäjät #voicenjuhannus @Radio_Anssi @samuelnymann @BackmanNiina

19.06.2014 klo 10:28

Kumpi tämä on - vasta vai vihta? #voicenpäivä

18.06.2014 klo 21:53

Kerran vielä Ensireaktio ennen kymppiä - jengi diggaa! #voicenilta

18.06.2014 klo 21:03

Tänään mies itki kahvikuppiin. Miksi? Kuuntele uusintaklippi päivältä NYT! #voicenilta

18.06.2014 klo 20:01

Jos olet nopsa, ehdit vielä äänestää Illan viimeistä hidasta http://www.voice.fi/radio/ilta #voicenilta

18.06.2014 klo 19:26

Kesähittivoittaja Kasmirin haastattelu uusintana NYT! #voicenilta

18.06.2014 klo 18:34

Oku tietää klo 19 jälkeen, vaikka ei ole edes paikalla... Voita uunituore #voicenkesähittikokelma #voicenilta

18.06.2014 klo 15:02

Lisää vadelmaveneitä voittajalle, onnea Kasmir! #kesähitti #vadelmavene #voiceniltapäivä @NHautakangas @LauriKottonen

18.06.2014 klo 13:46

Voicen #herättäjät toivottaa mahtavaa kesää! Himoksella nähdään ja sen jälkeen lomaillaan!… http://instagram.com/p/pYe8Q_lONE/

18.06.2014 klo 10:06

18.06.2014 klo 09:58

Tänään kello 12 selviää Suomen virallinen #kesähitti !!! IIK!! #voicenpäivä

17.06.2014 klo 12:17

Jee! Juhannuksena voin käyttää tätä vitsikästä takkia! ❄️⛄️#voicenpäivä #voicenjuhannus http://instagram.com/p/pVv9iPFOOY/

Katso lisää
Voicen uusimmat Voicen suosituimmat
Ilmiöt
Karhu kalassa: Uhkarohkea valokuvaaja seurasi mesikämmenen saalistusta vierestä
Terveys ja
hyvinvointi
Tiesitkö, että istumatyö lyhentää elinikää? Näin voit minimoida huonot vaikutukset
Muoti ja
kauneus
Tiedätkö mitkä brändit mainitaan useimmiten Sikkuelämää-sarjassa?
Musiikki
Pharrell Williamsin musiikkivideo julki: Neitojen sheikkausta ja Miley Cyruksen jammausta -katso
Terveys ja
hyvinvointi
Vastaus huolestuttaa: Missä iässä terveysvalaistuminen yleensä koetaan?
Hullu maailma
Viesti väärään numeroon: Tuntemattomat ilmestyivät mukaan hääkuvaukseen - katso hilpeä lopputulos
Viihde
Ysäritähti haluaa liittyä Tinderiin
Viihde
Nyt oli nopeaa: Huhtikuussa kihlauksensa purkanut Glee-tähti meni naimisiin
Viihde
Avatar-tähti odottaa esikoistaan
Viihde
Onko Miranda Kerr liian hoikassa kunnossa boyfriend-farkkuihinsa?
Ilmiöt
Mitä tapahtuu, kun katutaide ja luonto kohtaavat? Katso kekseliäät kuvat
Viihde
Lana Del Rey ei häpeile: "Olen maannut useiden musiikkalan miesten kanssa"
Terveys ja
hyvinvointi
5 faktaa, joita et välttämättä tiennyt kynsistäsi
Terveys ja
hyvinvointi
Tiedoksi odottaville äideille: Epiduraalipuudutus ehkäisee synnytyksen jälkeistä masennusta?
Viihde
Ryan Goslingin näköisnukke onnistui täydellisesti - katso
Ilmiöt
Turvallisuutta liikenteeseen: Uusi keksintö voi estää kuskin nukahtamisen
Lataa
lisää
+