Vuonna 1980 ensimmäisen Hesburger-ravintolansa Turkuun avannut Salmela kertoi Voicelle, että kaikkien vuosikymmenten jälkeenkin oman ketjun ruoka maittaa miehelle - päivittäin.
- Olen kyllä joka päiväinen Hesburger-asiakas. Syön usein salaatteja ja toki Hesen juustohampurilainen on suosikki.
Moni intoutuu vuodenvaihteessa tekemään uudenvuodenlupauksen, jonka tiimoilta pikaruoan syöntiä pyritään vähentämään painonhallintatarkoituksessa. Salmelan mukaan mahdolliset terveyslupaukset tai kukkaron nyörin kiristämiset eivät pikaruokaravintoloissa juuri näy.
- Tammikuu näkyy ehkä enemmän perinteisissä lautasravintoloissa, sillä niissä ruoanvalmistuskustannukset ovat korkeammat. Hampurilaisravintoloissa taas pystytään myymään ruokaa huokeammalla ja mahdollisella säästölinjalla olevat ihmiset tulevat sitten usein syömään sellaisiin paikkoihin.
