Pian on taas se aika vuodesta, jolloin muistetaan ystäviä korteilla ja pienillä lahjoilla. Kimppu kukkia tai lupaus lastenhoidosta tai muusta käytännön avusta ovat aina varma valinta, mutta jos haluat antaa ystävällesi jotain konkreettisempaa, laita kätesi töihin. Leivonnaiset ilahduttavat aina, eivätkä jää tarpeettomana nurkkiin pyörimään.
Kokeile vaikka tätä chili-suklaamuffinien ohjetta, joka maistumisen lisäksi tuntuu suussa!
CHILI-SUKLAAMUFFINIT (12 kpl)
200 g voita
2 dl fariinisokeria
1 tl vaniljasokeria (tai ripaus vaniljajauhetta)
3 kananmunaa
4½ dl vehnäjauhoja
½ dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1½ dl maitoa
2 tl TABASCO® Chipotle Sauce -kastiketta
150 g tummaa suklaata
Tarjoiluun
Paksua turkkilaista jogurttia tai smetanaa
Vaniljasokeria
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Vatkaa huoneenlämpöinen voi, fariini- ja vaniljasokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen samalla vatkaten.
Sekoita vehnäjauho, kaakaojauhe ja leivinjauhe keskenään sekaisin. Sihtaa jauhoseos vuorotellen maidon kanssa taikinan sekaan. Sekoita tasaiseksi esimerkiksi nuolijalla. Lisää TABASCO® Chipotle Sauce -kastike. Rouhi suklaa ja lisää se taikinan sekaan.
Jaa taikina muffinipellille kahteentoista vuokaan. Paista 200-asteisessa uunissa keskitasolla 20 minuuttia tai kunnes muffinit ovat kypsiä.
Mausta jogurtti tai smetana vaniljasokerilla ja tarjoa seos jäähtyneiden muffinien kanssa.
Resepti Vatsasekaisin Kilinkolin -blogista