Lähes 35 000 aikuisen terveystietoja analysoineessa yhdysvaltalaistutkimuksessa selvitettiin lihansyönnin ja tyypin 2 diabeteksen välistä yhteyttä.
Tutkimustulos paljasti, että runsaan punaisen lihan ja erityisesti prosessoitujen lihavalmisteiden syönti voi nostaa tyypin 2 diabeteksen riskiä lähes 50 prosenttia.
Lue myös: Yllättävä tutkimustulos tuikitavallisen kaurapuuron tehosta kolesterolin alentajana
Lihan korvaaminen ainakin osittain terveydelle ystävällisemmällä proteiininlähteellä, kuten pavuilla, pähkinöillä, kanalla tai kalalla vähensi tutkimukseen osallistuneiden tyypin 2 diabeteksen riskiä jopa 14 prosentilla.
Biologisia mekanismeja lihansyönnin ja diabetesriskin yhteyden taustalla on tutkijoiden mukaan useita.
Etenkin prosessoitujen lihavalmisteiden ongelma on siinä, että niiden sisältämät yhdisteet voivat lisätä elimistön tulehdusta.
Prosessoitu punainen liha sisältää usein myös runsaasti suolaa ja nitraatteja, joka on omiaan heikentämään insuliiniherkkyyttä. Mikäli ruokavaliosta myös puuttuu kuituja, on verensokerin säätely elimistölle entistäkin vaikeampaa.
Lue myös: Tutkimus: Yleinen diabeteslääke voi suojata syövältä – pilleri on myös biohakkereiden suosiossa
Lue myös: Varoitus limsojen ja tuoremehujen lipittäjille – yli puolen miljoonan ihmisen tiedot analysoitiin
Punaisessa lihassa on yleensä enemmän tyydyttynyttä rasvaa, joka sekin saattaa pahentaa insuliiniresistenssiä. Punaisen lihan sisältämä hemirauta voi liiallisesti saatuna edistää oksidatiivista stressiä sekä vahingoittaa insuliinin tuotannosta vastaavia soluja.
Sydänsairauksiin erikoistunut ravitsemusterapeutti Michelle Routhenstein kertoo Medical News Today -sivustolle, että henkilöiden, joilla on esidiabetes, metabolinen oireyhtymä tai vahva perinnöllinen alttius diabeteksen puhkeamiselle, olisi syytä rajoittaa lihan syömistä noin yhteen annokseen viikossa. Erityisessti prosessoidut lihat tulisi pitää ruokavaliossa minimissä.