Uusi tutkimus tuo yllättävän toivonpilkahduksen mikromuovien keskelle. Suosittu korealainen ruoka kimchi saattaa auttaa poistamaan elimistöön kertyviä nanomuoveja.
Tutkimus julkaistiin Bioresource Technology -lehdessä, ja sen mukaan kimchin sisältämät maitohappobakteerit voivat sitoa mikromuoveja suolistossa ja auttaa poistamaan ne kehosta.
Lue myös: Hälyttävä raportti valmisaterioista – järkyttävä määrä mikromuovia ja myrkyllisiä kemikaaleja
Mikromuovit ja vielä pienemmät nanomuovit ovat nykyään lähes kaikkialla. Ne syntyvät muovituotteiden hajotessa ja voivat päätyä ruokaan, veteen ja lopulta ihmisen elimistöön aina soluista verenkiertoon asti.
Tutkijat pitävät nanomuovien poistamista tärkeänä, sillä ne voivat pitkällä aikavälillä vaikuttaa terveyteen.
Tutkimuksessa havaittiin, että kimchistä eristetty maitohappobakteeri pystyy sitomaan nanomuoveja suolistossa.
Eläinkokeissa hiirillä nanomuovien määrä ulosteessa kasvoi yli kaksinkertaiseksi, mikä viittaa siihen, että bakteerit auttoivat kehoa poistamaan haitallisia hiukkasia tehokkaammin.
Voisiko sama vaikutus löytyä suomalaisille tutummasta hapankaalista? Osittain kyllä, mutta ei kuitenkaan täysin.
Lue myös: ”Ei haittaa jos ei pala” – vaarallinen harhaluulo rusketuksesta leviää nuorten keskuudessa
Lue myös: Kaikki puhuvat Hyroxista – mistä tässä treenimuodossa on oikein kyse?
Sekä kimchi että hapankaali ovat fermentoituja ruokia ja sisältävät hyödyllisiä maitohappobakteereja. Kimchi on kuitenkin monipuolisempi. Siinä käytetään usein useita kasviksia, mausteita ja erilaisia bakteerikantoja, mikä voi tehdä sen vaikutuksesta tehokkaamman.
Keskeinen ero on juuri bakteerikannassa. Tutkimuksessa esiin noussut bakteeri, Leuconostoc mesenteroides, on tyypillinen kimchille mutta ei välttämättä esiinny hapankaalissa samalla tavalla tai ainakaan yhtä runsaana. Lisäksi kimchin valmistustapa ja mausteet voivat vaikuttaa siihen, miten bakteerit toimivat suolistossa.
Tutkijat muistuttavat, että vaikka tulokset ovat lupaavia, kyse on vielä varhaisesta tutkimuksesta. On kuitenkin selvää, että kimchin syöminen voi olla yksi askel kohti puhtaampaa kehoa ja samalla herkullinen lisä lautaselle.
Lähde: People