Kuva: Fotolia
Vaniljan hinta noussut radikaalisti - miten käy kesän suosikkijäätelöille?
Vanilja on maailman toiseksi kallein mauste sahramin jälkeen.
Vaniljan määrä on laskussa, sillä maailman suurimmalla vaniljantuottajamaalla, Madagaskarilla, on vaikeuksia kasvattaa maustetta, kirjoittaa Independent.
Julkaisun mukaan vaniljan hinnat ovatkin nousseet 120 prosenttia kuluneen vuoden aikana. Viisi vuotta sitten vaniljasiemenet maksoivat noin 17 euroa kilolta. Nyt samasta määrästä saa pulittaa noin 192 euroa. Vanilja onkin nyt maailman toiseksi kallein mauste. Kallein mauste on sahrami.
Ilmeisesti huonot kukinnat ovat vaikuttaneet vaniljan kasvuun. Myös osa kasvattajista on lakannut kasvattamasta vaniljaa, mikä on vähentänyt viljelykasvien määrää pysyvästi.
Seuraukset näkyvät niin määrässä kuin laadussakin
Valmistajat uskovat hinnannousun vaikuttavan jäätelönvalmistajien ostamiin vaniljamääriin. Hinnannousu saattaa näkyä suoraan kuluttajan pussissa. Tuottajat uskovat esimerkiksi vaniljajäätelön hinnan kallistuvan.
- Tämä vaikuttaa meihin kaikkiin. Keskikokoinen tehdas käyttää vuosittain 4,4 miljoonaa euroa enemmän vaniljaan.
Vaniljan tuottajat ovat pulan takia alkaneet niittää vaniljaa normaalia aiemmin. Tämä vaikuttaa vaniljan makuun, eikä se ole yhtä vahva kuin aiemmin.
- Se puolestaan vaikuttaa vaniljan laatuun, ranskalainen vaniljantoimittaja Eurovanille kertoo Independentille.
Ei huolta Suomessa
Suomalaisten jäätelönsyöjien ei kannata toistaiseksi huolestua. Esimerkiksi Nestlé on havainnut hinnannousun, mutta toistaiseksi se ei vaikuta kuluttajahintoihin tai vaniljajäätelön saatavuuteen.
- Vaniljajäätelö näyttelee suurta roolia jäätelöntuotannostamme, mutta toistaiseksi tilanne ei vaikuta millään tavalla, Suomen Nestlén jäätelöliiketoiminnan markkinointijohtaja Anita Storgård lohduttaa.
Nestlén valmistaa Suomessa muun muassa Pingviini- ja Aino-jäätelöitä.
Lue myös: Syötkö paljon banaaneja? Et enää tuoreen videon nähtyäsi
Lähde: Independent
