Riihimäen Hämeenkadulla sijainneeseen China Jasmine -kiinalaisravintolaan tehtiin useita terveystarkastuksia, joissa ravintolan järkyttävällä tolalla ollut hygienia paljastui.
Tilat tarkastaneen hygieenikkoeläinlääkärin mukaan asiakastila oli “ihan siisti”, mutta henkilökunnan puolella keittiössä ja varastoissa tilanne oli hyvin toisenlainen.
Lue myös: Norovirus tarttuu erittäin helposti – vinkit ehkäisyyn
Samalla leikkuulaudalla pilkottiin sekä raakaa lihaa että kasviksia siten, että lautaa vain käännettiin välissä.
Friteerattuja kananpaloja säilytettiin suojaamattomina jääkaapissa niin, että lauhduttimesta valui likaista vettä niiden päälle.
Kertaalleen sulaneita lampaanpaisteja ja muuta lihaa säilytettiin pakastimissa. Pakastimista löytyi myös lihatuotteita, joista puuttuivat kaikki merkinnät. Kaikkia lihoja ei oltu suojattu lainkaan.
Huoneenlämmössä oli sulamassa 15 laatikollista kananfileitä sekä punaista lihaa ämpärissä.
Jääkaapin lämpötila oli liian korkea siellä säilytettäville sushin raaka-aineille ja friteeratuille kananpaloille.
Viimeinen tarkastus suoritettiin marraskuun 30. päivä 2023 ja ravintola määrättiin saman tien suljettavaksi. Vaaralliseksi katsotut elintarvikkeet määrättiin hävitettäväksi.
Hävitykseen päätyi 180 kiloa nolla-asteisia kananfileitä sekä pakastimista 165 kiloa kala-, liha- ja äyriäistuotteita sekä sekalaisia elintarvikkeita.
Ravintolan henkilökunnan omassa siisteystasossa oli myös selviä ongelmia ja keittiössä oleskeli henkilö, jolla ei ollut hygieniapassia.
Lue myös: THL: Suomessa on jatkuva pandemiariski, ja syy löytyy turkistarhauksesta
Lue myös: Flunssakausi on täällä – yksi asia vastustuskyvyn ylläpidossa on ylitse muiden
Ravintola oli saanut huomautuksia ja korjauskehotuksia myös aikaisemmin tehdyissä tarkastuksissa.
Ravintolaa johtanut 31-vuotias kiinalaismies sai tänä talvena vastattavakseen syytteen terveysrikoksesta.
Ravintoloitsija kiisti rikoksen, mutta myönsi eläinlääkärin toteamat virheet ja puutteet. Hänen mielestään kyse oli kuitenkin korkeintaan tavanomaisesta huolimattomuudesta.
Mies vetosi kuormittavaan elämäntilanteeseensa. Hänelle oli juuri syntynyt lapsi ja hänen isoisänsä oli kuollut.
Kanta-Hämeen käräjäoikeus ei piitannut miehen selityksistä, vaan määräsi hänelle 70 päiväsakkoa. Sakoista kertyy maksettavaa yhteensä 1750 euroa.