Monen kodin perusvälineisiin kuuluvan paistinpannun käyttöön liittyy eräs hyvin yleinen arkisen turhautumisen lähde.
Harva asia nimittäin ottaa keittiössä yhtä paljon pattiin kuin juuri ostetun paistinpannun pintaan ilmestyvät kulumat.
Erityisesti teflonpinnoitettujen pannujen kohdalla naarmuuntuminen on yleinen ongelma, eikä niiden käyttöä suositella pinnoitteen rikkouduttua. PFAS-pinnoitettujen pannujen rikkinäisestä pinnasta voi nimittäin irrota ruokaan kemiallisia aineita, jotka saattavat aiheuttaa terveysriskin.
Lue myös: Munakkaan voi tehdä myös ilman paistinpannua: Katso näppärä ohjevideo
Lue myös: Tiedätkö, mihin kierrätysastiaan kuuluu Pringles-sipsien pakkaus? 7 kinkkistä kierrätettävää
Iltalehden artikkelissa Fiskarsin kategoriapäällikkö Lauri Paavola antaa viisi neuvoa, joiden avulla paistinpannun käyttöikää voi selvästi pidentää.
Ensimmäinen neuvo on, ettei pannua pidä koskaan kuumentaa tyhjänä. Kuumennettavalla pannulla tulisi aina olla öljyä, voita tai muuta rasvaa, ja se pitäisi levittää paistopinnalle kauttaaltaan.
Toinen yleinen virhe on ylikuumentaminen. Paavolan mukaan erityisesti induktiotasojen pikakuumennustoiminto tuhoaa pinnoitetut pannut tehokkaasti ja nopeasti. Lämpöä tulisikin käyttää vain tarpeellinen määrä, ja unohtaa korventaminen etenkin pinnoitetuilla astioilla.
– Jos pinnoitettu pannu pitää kuumentaa nopeasti, tulisi lämpö myös laskea nopeasti.
Paavolan mukaan keraamisella pannulla keskilämpö riittää. Keraamisten pannujen ja tehokkaiden induktioliesien myötä omia kokkaustapoja kannattaa tarkastella.
Lue myös: Tiedätkö miten eilisillalta jäänyt pizza tulisi lämmittää oikein? Tarvitset vain paistinpannun
Lue myös: Älä luovuta pinttyneiden paistinpannujen kanssa vielä – mullistava niksi saa hieraisemaan silmiä
Hän muistuttaa, ettei pannua voi jättää kuumenemaan levylle kun on vasta aloittelemassa esimerkiksi sipulin pilkkomista.
Paavolan kolmas vinkki on, että paistamisen jälkeen pannun tulisi antaa jäähtyä rauhassa. Sitä ei missään tapauksessa saa huuhdella kuumana tai jättää tirisemään tiskialtaaseen. Se rikkoo pannun.
Pinnoitettujen pannujen kohdalla kiellettyjä ovat myös patapata ja metallivillat. Vaikka valmistaja sallisikin astianpesukoneessa pesemisen, on käsinpesu aina paras vaihtoehto paistinpannun kannalta.
Neljäs huomio kiinnittyy pannun säilyttämiseen. Mikäli pannut pinotaan päällekkäin, niiden välissä pitäisi olla esimerkiksi liina tai paperia. Myös suojaamattomien pannujen pinoaminen naarmuttaa pintoja.
Paavolan viimeinen vinkki koskee pannun kanssa käytettäviä työvälineitä. Hän neuvoo käyttämään aina puisia tai muovisia lastoja. Metalliset työvälineet kannattaa pinnoitettujen pannujen kanssa unohtaa, sillä ne ovat pinnalle liian kovia.
Myös muovisten lastojen käytössä kannattaa käyttää harkintaa, sillä niissäkin voi olla esimerkiksi kovia reunoja tai piikkejä, jotka tekevät naarmuja pannun pintaan.
Paavola lupaa, että näitä neuvoja noudattaen paistinpannu kestää hyvänä vuosia.