Moni nappaa banaanin ostoskoriin sen enempää miettimättä, mutta yksi yksityiskohta voi muuttaa kaiken. Banaanin kypsyysasteella on merkitystä enemmän kuin moni uskookaan.
Valinta vihreän, keltaisen tai ruskeapilkullisen banaanin välillä ei ole pelkkä makukysymys. Banaanin sisäinen kemia muuttuu merkittävästi sen kypsyessä, ja samalla muuttuvat myös sen vaikutukset elimistöön.
Lue myös: Nuoret ja naimattomat miehet ajautuvat nyt sairaalahoitoon – tässä syy
Vihreässä tai vastakellastuneessa banaanissa suuri osa hiilihydraateista on tärkkelystä. Tärkkelys hajoaa elimistössä hitaasti, mikä tarkoittaa tasaisempaa verensokerin nousua ja pidempään kestävää kylläisyyttä.
Kun banaani kypsyy ja siihen ilmestyy ruskeita pilkkuja, luonnolliset entsyymit muuttavat tärkkelyksen yksinkertaisiksi sokereiksi ja energia vapautuu nopeammin.
Hieman vihreämpi banaani sopii paremmin niille, jotka haluavat välttää verensokerin nopeita heilahteluja tai pysyä kylläisenä pidempään. Kypsä, makeampi banaani taas antaa nopean energiapiikin, mikä voi olla hyödyksi esimerkiksi juuri ennen treeniä tai pitkän liikuntasuorituksen aikana.
Yksi keskikokoinen banaani sisältää noin kolme grammaa kuitua, mikä tukee ruoansulatusta. Vihreissä ja vielä hieman raaoissa banaaneissa esiintyvä erityisen kiinnostava yhdiste on resistentti tärkkelys. Sitä elimistö ei pysty sulattamaan, vaan suolistobakteerit fermentoivat sen paksusuolessa. Tämän prosessin uskotaan tukevan suoliston terveyttä, aineenvaihduntaa ja jopa pienentävän suolistosyövän riskiä.
Lue myös: Yle: Kohubrändi Bypiasin työntekijät väittävät: “Leikkasimme alkuperäiset laput pois”
Lue myös: Hälyttävä raportti valmisaterioista – järkyttävä määrä mikromuovia ja myrkyllisiä kemikaaleja
Asiantuntijoiden mukaan ei ole olemassa vain yhtä terveellisintä banaania. Valinta riippuu tilanteesta ja omista tarpeista, eli juuri siitä hakeeko esimerkiksi tasaista, pitkäkestoista energiaa vai nopeaa boostia. Sama hedelmästä saa eri vaikutuksen pelkästään kypsyysasteen ansiosta.
Moni syö banaaneja päivittäin. Suositusten mukaan yksi keskikokoinen banaani vastaa yhtä päivittäistä hedelmäannosta, ja hedelmiä ja vihanneksia tulisi syödä noin viisi annosta päivässä.
Banaaneja ei kuitenkaan kannata ahmia rajattomasti. Yksi tai kaksi päivässä riittää osana monipuolista ruokavaliota.
Lähde: Daily Mail