Erytritoli on sokerialkoholi (lisäainekoodi E968), jota käytetään makeutusaineena ja koostumuksen parantajana. Sitä käytetään Suomessakin varsin laajalti.
Yhdysvaltalaisessa Coloradon yliopistossa tehdyssä laboratoriotutkimuksessa havaittiin, että erytritoli voi vaurioittaa aivoverisuonten seinämien soluja eli endoteelisoluja. Ne muodostavat veri-aivoesteen, joka suojaa aivoja haitallisilta aineilta ja taudinaiheuttajilta.
Journal of Applied Physiology -lehdessä julkaistu tutkimus tarjoaa mahdollisen selityksen sille, miksi aiemmissa väestötutkimuksissa korkeiden erytritolipitoisuuksien on havaittu olevan yhteydessä kohonneeseen aivoinfarktien ja sydänkohtausten riskiin.
Lue myös: Asiantuntijoilta varoitus ultraprosessoiduista ruoista – pyyntö maiden hallituksille
Lue myös: THL tahtoisi terveysperusteisesta verotuksesta vieläkin laajemman
Laboratoriokokeissa tutkijat havaitsivat, että erytritoli aiheutti soluviljelmissä useita haitallisia muutoksia. Se vähensi verisuonia laajentavan typpioksidin tuotantoa ja lisäsi verisuonia supistavan endoteliini-1-proteiinin määrää.
Samalla solujen kyky erittää verihyytymiä pilkkovaa t-PA-yhdistettä heikkeni, ja kudoksia vaurioittavien vapaiden radikaalien määrä kasvoi.
Tutkijoiden mukaan muutokset muodostavat huolestuttavan yhdistelmän. Kun verisuonet supistuvat ja elimistön oma kyky hajottaa verihyytymiä heikkenee, aivoinfarktin riski voi kasvaa.
Tutkijat kehottavat kohtuuteen ja tarkkuuteen keinotekoisten makeutusaineiden käytössä, mutta tuloksissa on huomioitava muutama tärkeä asia. Kyseessä oli laboratoriokoe eikä ihmiskoe, joten tuloksia ei voida suoraan soveltaa ihmiselimistöön.
Myös se on huomioitava, että ihmiskeho valmistaa erytritolia myös luonnollisesti, ja korkeat pitoisuudet veressä voivat olla merkki jostain muusta häiriöstä.
Osa aiemmista tutkimuksista on viitannut siihen, että erytritolilla voisi olla myös verisuoniterveyttä tukevia ominaisuuksia.
Tutkijoiden mukaan löydös lisää kuitenkin näyttöä siitä, että makeutusaineiden pitkäaikaisia terveysvaikutuksia on tutkittava tarkemmin.
Lähde: ScienceAlert