Tv-kasvo varoittaa suomalaisia: Äidit, älkää ostako eineksiä
Oman keittokirjan julkaissut Pipsa Hurmerinta kannustaa kiireisiä vanhempia aikatauluttamaan kokkaamisen.
Jälleen yksi haave toteutui Top Chef -tuomari Pipsa Hurmerinnan elämässä. Uusi Pipsan keittiössä -keittokirja kerää yhteen reseptit, joita Hurmerinta on kerännyt elämänsä aikana - yhteensä kymmenen vuoden ajan. Hurmaavista ja huolettomista kirjan kuvista vastaa muotikuvaajana tunnettu, Pipsan ystävä Nina Merikallio.
Hurmerinnalle ruuanlaitto ei ole vain välttämättömyys. Siitä pyritään nauttimaan - monesti isommankin ystäväjoukon kesken. Ruokakirjailija kannustaakin ihmisiä kokoontumaan yhteen, hyvän ruuan äärelle.
- Kun kutsuu ystäviä kylään, ei kannata ottaa liikaa paineita. Sen sijaan, että hiki hatussa valmistaisi alku- pää- ja jälkiruuan, voi vieraille tarjota vaikka ison kulhon pestopastaa. Tärkeintä on yhdessäolo, ei se, että tarjoilu on gourmet-ruokaa, Hurmerinta miettii.
Hurmerinta kannustaa myös kiireisiä äitejä ja isiä aikatauluttamaan ruuanlaiton omaan arkeen sopivaksi. Eineksille Hurmerinta kehottaa sanomaan tiukasti: ei.
- Jotta perheen ruokkimisesta ei tule stressi, ruokia voi tehdä valmiiksi jo viikonloppuna. Myös aterioiden pakastaminen helpottaa arkea. Eikä kannata ajatella, että joka päivä pitäisi olla jotakin eri ruokaa. Isosta keitosta riittää lusikoitavaa useammalle päivälle.
- Einekset eivät tee kenellekään hyvää. Ranskalaiset äidit suosivat pakastevihanneksia, jotka helpottava ruuanlaittoa jo huimasti. Ruokailu on tärkeä asia perheessä, eikä siitä pidä tinkiä.
Jos Hurmerinta kutsuu ystäviä kylään ja päättää valmistaa jotakin oikein hyvää, nainen kokkaa kanaa.
- Kokonainen kana valmistettuna uunissa on helppo ratkaisu, ja siitä tulee hyvää. Menen kauppahalliin, ostan kanan ja pilkon juureksia ja perunoita mukaan. Illallinen on valmis.
Pipsa Hurmerinnan ja Nina Merikallion Pipsan keittiössä -kirja, 34,40 e, Tammi.
