Gluteenittomat pannarit a’la Vappu Pimiä
5-6 dl piimää
3 kananmunaa
4 rkl kookossokeria
2 dl kaurahiutaleita
2 dl Urtekram yleisleivontamixiä
1 tl leivinjauhetta
0,5tl ruokasoodaa
1/3 tl vaniljajauhetta
0,5tl aitoa kanelia jauhettuna
Pari hyppysellistä suolaa
Paistamiseen:
Neitsytkookosöljyä
Tarjoiluun:
Vaahterasiirappia ja marjoja
Tee näin:
1. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna taikinan levätä noin 20-30 min.
2. Paista taikinasta pannukakkuja kookosöljyssä.
3. Nauti vaahterasiirapin kera!
Vapun vinkit!
* Taikinan voi tehdä jo edellisenä iltana odottamaan tai valmistaa se 20 minuuttia ennen paistamista.
* Älä paista pannareita täydellä lämmöllä, koska silloin pannukakkujen pinta voi kärähtää.