Amerikkalaiset muffinit ovat kosteita ja kuohkeita. Hyvän kahvin tai teen rinnalla ne maistuvat palalta taivasta.

Muhkeat amerikkalaiset mustikkamuffinit

noin 8 kpl

125 g voita

2 munaa

2,5 dl sokeria

5 dl vehnäjauhoja

2 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

5 dl vehnäjauhoja

1 dl maitoa

6 dl mustikoita

1. Vatkaa huoneenlämpöinen voi vaahdoksi. Malta vatkata kauan niin, että vaahdosta tulee valkoista. Vatkaa samalla joukkoon myös sokeri.

2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne hiljalleen taikinaan. Kaada maito ohuena vanana taikinaan mukaan.

3. Sekoita joukkoon marjat varovasti, jotta taikina ei värjäydy kauttaaltaan.

4. Kaada taikina suuriin vuokiin. Voit myös tehdä leivin- tai voipaperista tötteröt, joihin kaadat taikinan. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

resepti

Tykkää ja jaa artikkeli

Jaa Facebookissa Jaa Twitterissä