6. joulukuuta, Suomen itsenäisyyspäivänä juhlitaan jälleen tuttuun tapaan myös Linnan juhlia. Kyseessä on ensimmäinen kerta, kun juhlista vastaa presidentti Alexander Stubb vaimonsa Suzanne Innes-Stubbin kanssa.
Presidentin kanslian tiedotteen mukaan makumaailma tulee tänä vuonna Lapista. Tarjoilut on pääosin valmistettu kotimaisista raaka-aineista. Tarjoiluissa painottuvat etenkin marjat, kasvikset sekä lappilaiset raaka-aineet.
Jo perinteeksi muodostunut oppilaistosyhteistyö jatkuu myös tänä vuonna. Tarjoilutehtävissä avustavat Hyrian ravintola- ja catering-alan koulutusohjelmien 17 tarjoilijaopiskelijaa usealta vuosikurssilta. Lisäksi mukana on Suomen kokkimaajoukkue.
Tarkemmin menun sisältämiin tuotteisiin voit tutustua alta:
Suolaiset tarjottavat:
Loimulohipiirasta
Tuulihattuja lämminsavusiikatäytteellä
Vanttauskosken kirjolohipastramia fenkolileivällä
Väinönputkipannukakkua ja muikunmätiä
Riekkopiirasta
Kylmäsavuporopiirasta
Sallan viileäsavuporotarteletteja
Rieskarullaa poronsydäntäytteellä
Kaskinauris-puikulaperunapiirasta
Suppilovahverotarteletteja
Tattimuffineja
Lapin leipäjuustoa ja lakkahilloa
Pohjoisen juustovalikoima ja siemennäkkileipää
Makeat tarjottavat:
Hilla-kermatäytekakkua
Puolukka-tuorejuustokakkua
Terva-tuorejuustokakkua
Karpalobebeitä
Tyrni-, hilla- ja puolukkatarteletteja
Pieniä kampanisuja
Ruispipareita
Revontulimarmeladeja ja suklaakonvehteja
Juomat
Hiilineutraalia reilun kaupan luomukahvia ja -teetä
Linnan luomuboolia
Luomupuna- ja valkoviiniä
Olutta
Variksenmarjamehua
Vettä
Lue myös: Tämä on Linnan juhlien teema tänä vuonna
Lähde: Presidentin kanslia