Atria on tuonut markkinoille uudenlaisen hybridijauhiksen, joka koostuu puoliksi suomalaisesta kanasta ja puoliksi suomalaisesta härkäpavusta. Sydänmerkillä varustettu uutuus on suunnattu helpoksi ja terveelliseksi vaihtoehdoksi perinteisen jauhelihan rinnalle.
Tuotekehityspäällikkö Emma-Kaisa Yli-Karjanmaa painottaa, ettei tuote vaadi kotikokkaajalta uusia taitoja. Atria lupaa, että tuote sopii suoraan tuttuihin resepteihin, kuten makaronilaatikkoon, pyöryköihin ja kastikkeisiin.
Jauhis on maustettu miedosti perusmausteilla, kuten mustapippurilla, paprikalla ja valkosipulilla. Härkäpavun Atria kertoo tuovan paistopintaan toivottua rapeutta antaen samalla kanalle lisää ”luonnetta”.
Lue myös: Ruokavirasto varoittaa jauhelihapihvien ruokamyrkytysriskistä
– Jos makuun haluaa lisää persoonaa, mausteita voi lisätä kokkaillessa, Yli-Karjanmaa kertoo.
Rasvaa tuotteessa on 1,4 prosenttia, ja jauhiksessa on myös kuitua.
Tavoitteena oli kehittää nimenomaan täysin kotimaisista raaka-aineista valmistettu hybridituote.
– Uskon, että uusi jauhis erottuu hyllyssä edukseen nimenomaan suomalaisilla raaka-aineillaan, sanoo Atrian siipikarjatuotteista vastaava tuoteryhmäpäällikkö Johanna Hyytinen.
Suomessa on nähty viime vuosina runsaasti ruokainnovaatioita, ja kuluttajat vaikuttavat olevan kiinnostuneita kokeilemaan uusia tuotteita ja reseptejä.
Markkinoilla on myös muilta valmistajilta jauhiksia, jotka ovat joko osittain tai kokonaan kasvipohjaisia. Tällaisia ovat esimerkiksi Snellman Kevyt nauta-herne jauhis, MUU Jauhis ja Beyond Mince.
Lue myös: Kolumni: Jätin kuukaudeksi punaisen lihan ja kanan – asiantuntija kommentoi havaintojani
Lue myös: Kallista ja mautonta mössöä? 7 harhaluuloa kasvisruuasta
Lue myös: Syö enemmän kasviksia – katso miten korvaat lihan ja maitotuotteet helposti
Lähde: Cision