Snellman on tuomassa marketteihin leikkeleuutuuksia. Lihajalostaja kertoo tiedotteessaan, että ohuen ohuet kana-, savukinkku- ja keittokinkkuleikkeleet vastaavat kuluttajien toiveisiin vähentää lisäaineita arjen ruokavaliosta.
Uutuustuotteet ovat korkeaproteiinisia ja ne sisältävät erittäin vähän tyydyttynyttä rasvaa. Kaikille tuotteille on myönnetty Sydänmerkki.
Leikkeleuutuudet on valmistettu kokonaan ilman lisättyä nitriittiä, sillä kyseinen lisäaine on korvattu sitrusuutteella. Snellmanin mukaan sitrusuute säilyttää lihan värin, maun ja säilyvyyden luonnollisin keinoin.
Uutuudet saapuvat kauppoihin valtakunnallisesti 20. tammikuuta 2026. Leikkeleuutuudet voi tunnistaa ”Hyvä maku ilman lisättyä nitriittiä” -merkinnästä pakkauksen alakulmasta.
Nitriitti voi olla haitallista, koska se heikentää veren kykyä kuljettaa happea. Tämä on erityisen vaarallista vauvoille ja pienille lapsille, joilla se voi aiheuttaa ihon sinertymistä ja vakavia oireita.
Lisäksi nitriitin epäillään pitkällä aikavälillä lisäävän joidenkin sairauksien, kuten sydän- ja verisuonitautien ja syövän riskiä, mutta tutkimustulokset ovat vielä ristiriitaisia. Nitriitin ja sitä muodostavan nitraatin määrää on kuitenkin pyritty yhä useammissa tuotteissa rajoittamaan, etenkin lasten tuotteissa.
Lähde: Snellman, Ruokavirasto