Ranskanperunoiden säännöllinen syöminen voi kasvattaa riskiä sairastua tyypin 2 diabetekseen, kertoo arvostetussa The BMJ -tiedelehdessä julkaistu uusi tutkimus.
Harvardin kansanterveystutkijoiden mukaan jo kolme annosta ranskanperunoita viikossa yhdistyi jopa 20 prosenttia suurempaan diabetesriskiin.
Lue myös: Lidl aloitti jättialennukset – kotimaiset kasvikset jopa 40 prosentin alennuksessa
Lue myös: Koululaisille jaetaan ilmaisia heijastinreppuja – näin voit lunastaa omasi S-marketista
Tutkimuksessa seurattiin yli 205.000 yhdysvaltalaista yli 30 vuoden ajan. Seurannan aikana yli 22.200 osallistujaa sairastui tyypin 2 diabetekseen.
Tulosten perusteella juuri perunoiden valmistustavalla oli suuri merkitys. Uuniperunat, keitetyt perunat ja perunamuusi eivät lisänneet sairastumisriskiä samalla tavalla kuin ranskanperunat.
Tutkijat havaitsivat myös, että täysjyväviljojen suosiminen perunoiden sijaan oli yhteydessä pienempään diabetesriskiin. Kun ruokavaliossa korvattiin keitettyjä tai paistettuja perunoita täysjyvätuotteilla, riski pieneni noin neljä prosenttia. Ranskanperunoiden korvaaminen täysjyväviljoilla puolestaan yhdistyi jopa 19 prosenttia pienempään riskiin.
Lue myös: Ekaluokkalaisille jaetaan ilmainen kotiavain – katso, mistä sen voi hakea
Asiantuntijoiden mukaan yhteyden taustalla voi olla useita tekijöitä. Ranskanperunoita syödään usein suuria annoksia, ja ne kuuluvat monesti aterioihin, joissa on runsaasti rasvaa, suolaa ja pitkälle prosessoituja hiilihydraatteja. Lisäksi uppopaistaminen muuttaa perunan ravintosisältöä ja synnyttää yhdisteitä, joiden epäillään olevan terveydelle haitallisia.
Tutkijat kuitenkin Women’s Health -lehden mukaan korostavat, ettei perunaa tarvitse jättää kokonaan pois ruokavaliosta. Peruna sisältää esimerkiksi kaliumia sekä useita vitamiineja, ja se voi kuulua terveelliseen ruokavalioon, kun se valmistetaan keittämällä tai uunissa ja nautitaan yhdessä proteiinin, terveellisten rasvojen sekä runsaasti kuitua sisältävien kasvisten kanssa.
Satunnainen annos ranskanperunoita ei asiantuntijoiden mukaan ole ongelma, mutta niiden säännöllistä käyttöä kannattaa välttää.