Perjantairesepti Risellalta: Lime-kookosriisi
Risoton tyyppinen thaimaalainen herkku valmistetaan jasmiiniriisitä huolella hauduttamalla.
Lime-kookosriisi
4-5 hengelle
2 rkl öljyä
3 dl kookosmaitoa
3 dl kookoskermaa
3 dl vettä
3 rkl voita
1 limen kuori raastettuna
1 sitruunaruoho silputtuna
1 chilipalko
4 dl Risella Jasmiiniriisiä
suolaa
pippuria
Koristeeksi: limelohkoja, chiliä ja paahdettuja manteleita
1. Laita isohkoon kattilaanöljyä, kookosmaito ja -kerma, vesi, voi, limen kuori, sitrunaruohopalat ja chili. Anna kiehua hiljalleen noin 5-7 minuuttia. Siivilöi liemi.
2. Kaada siivilöity liemi takaisin kattilaan. Lisää Risella riisi. Keitä riisiä miedolla lämmöllä aina välillä sekoittaen. Mausta riisi voilla. Koristele limellä, chilillä ja mantelin paloilla.
Katso kokkivideo:
LIsää ihania reseptejä: Risella.fi
Katso kaikki Perjantaireseptit täältä.
