Ruokavirasto kertoo uusista työaikaisista ruokailusuosituksista, joiden tavoitteena on parantaa työikäisten ravitsemusta sekä ylläpitää työkykyä. Työaikainen ruokailusuositus perustuu kansallisiin Kestävää terveyttä ruoasta -ravitsemussuosituksiin, tutkimustietoon eri ammattien erityispiirteistä ja hyviin käytäntöihin.
Tiedotteen mukaan yleisenä tavoitteena on lisätä ruokavalioon kasviksia, marjoja ja hedelmiä, täysjyväviljaa, palkokasveja sekä kestävästi pyydettyä tai kasvatettua kalaa. Sen sijaan punaisen lihan, lihavalmisteiden ja suolan määrää tulisi vähentää.
Lue myös: Yllättävä tutkimustulos tuikitavallisen kaurapuuron tehosta kolesterolin alentajana
Suomalaisilla työikäisillä on tiedotteen mukaan useita ravitsemushaasteista, jotka lisäävät kroonisten sairauksia riskiä ja heikentävät työkykyä.
Suurimmat haasteet ovat liiallinen energian, suolan ja tyydyttyneiden rasvojen saanti, niukka kuidun saanti sekä täysjyväviljan, kasvisten, marjojen sekä hedelmien vähäinen määrä ruokavaliossa.
– Lähes kaikki työikäiset saavat liikaa suolaa ja tyydyttynyttä rasvaa ruokavaliostaan, kertoo työryhmän jäsen, professori Ursula Schwab.
Lue myös: Yllättävä löydös – yksin syöminen heikentää ikääntyneiden terveyttä
Tiedotteen mukaan haasteet kasautuvat usein myös alempiin sosioekonomisiin ryhmiin.
– Suomessa sosioekonomisten ryhmien väliset terveyserot ovat suuremmat kuin monissa muissa länsimaissa. Eriarvoisuus työikäisten lautasella ja hyvinvoinnissa on lisääntynyt, sanoo professori Maijaliisa Erkkola.
Lähde: Ruokavirasto