Perunasalaatti on uuden vuoen klassikkoherkku.

Kevyt ja raikas perunasalaatti

6-7 perunaa

1 punasipuli

1 suolakurkku

3 rkl kapriksia

1 prk kermaviili

0,5 dl kevyt majoneesi

1 tl dijonsinappia

1 tl sokeria

suolaa ja mustapippuria maun mukaan

persiljaa

1. Keitä pestyt peruna kuorineen. Kuori valmiit perunat varovasti. Paloittele suupaloiksi.

2. Pilko punasipuli silpuksi. Lisää perunoiden joukkoon. Pilko suolakurkku pieneksi, lisää mukaan. Lisää myös kaprikset.

3. Sekoita kermaviili, majoneesi, sinappi ja mausteet toisessa kulhossa tasaiseksi kastikkeeksi. Kaada kasvisten päälle ja sekoita salaatiksi. Viimeistele leikkaamalla salaatin päälle tuoretta persiljaa.

resepti

Tykkää ja jaa artikkeli

Jaa Facebookissa Jaa Twitterissä