Näin säilytät ruokatarvikkeet tuoreena pidempään – lue vinkit
Ruokaa menee harmittavan paljon hukkaan talouksissa ympäri maailmaa. Seuraavien vinkkien avulla takaat vihannesten ja hedelmien säilyvyyden ja tuoreuden.
1. Monia hedelmiä voi huoletta säilyttää jääkaapissa tuoreuden takaamiseksi. Eksoottiset hedelmät, kuten banaani ja kiivi kärsivät kuitenkin kylmästä ja menettävät tuoreutensa jääkaapissa nopeasti.
2. Huuhtele marjat veteen sekoitetulla tilkalla etikkaa ja laita ne sitten jääkaappiin. Muista kuitenkin käyttää etikkaa hyvin vähän.
3. Osta paikallisia tuotteita. Kun ruuan matka kauppaan on lyhyempi, se takaa pidemmän tuoreuden kotona.
4. Säilytä liha ja kala jääkaapin kylmimmässä osassa eli alimmalla hyllyllä taataksesi tuoreuden.
5. Älä säilytä hedelmiä ja kasviksia ilmatiiviissä rasioissa.
6. Juustot, jotka ovat rakenteeltaan kosteita säilyvät vähemmän aikaa kuin kovat juustot. Esimerkiksi parmesaani säilyy mozzarellaa ja raejuustoa paremmin.
7. Pidä vihannekset kosteina. Hyväksi todettu tekniikka on huuhdella kasvikset, erityisesti salaatit ja kääriä ne sitten talouspaperiin ja laittaa muovipussissa jääkaappiin.
8. Kun vihannekset alkavat nuupahtaa, aseta ne muutamaksi minuutiksi jääkylmään veteen ennen tarjoilua tai valmistusta. Vesi lävistää vihanneksen pinnan palauttaen rapeuden.
9. Älä laita perunoita jääkaappiin, sillä ne muuttuvat kylmässä makeiksi. Alhainen lämpötila muuttaa perunan tärkkelyksen sokeriksi.
10. Helposti nuupahtavat yrtit voi säilyttää pakastimessa pikkupusseissa jopa kuukauden ajan. Näin sinulla on aina tuoreita yrttejä kokatessasi.
11. Riisi ja pasta eivät hevillä pilaannu, mutta ne voivat kuitenkin houkuttaa pieniä kuoriaisia. Voit karkoittaa kuoriaiset laittamalla laakerinlehtiä kuivakaappiisi, sillä kuoriaiset karttavat laakerinlehtien hajua.
12. Voit suojella herkästi pilaantuvia avokadon- ja omenanpaloja tilkalla sitruunan tai limen mehua.
Lähde: Huffington Post
