Perjantairesepti: Hummus ja helpot pitaleivät
Alkuruuaksi tai välipalaksi maistuvat hummus ja pitaleipä. Hummus maistuu myös kanan tai lihan kaverina.
Hummus ja pitaleipä
Hummus:
1 tlk säilöttyjä kikherneitä
puolikkaan sitruunan mehu
0,5 dl oliiviöljyä
2 rkl tahinitahnaa
2 valkosipulin kynttä
1 tl juustokuminaa
suolaa
mustapippuria
1.Valuta kikherneet. Soseuta ne muiden aineiden kanssa tasaiseksi. Voit lisätä hieman vettä, jos koostumus tuntuu liian tönköltä. Laita hummus lautaselle ja kaiva keskelle kolo, johon laitan oliiviöljyä.
Pitaleivät:
8 dl vehnäjauhoja
3 dl kädenlämpöistä vettä
25 g hiivaa
1 tl suolaa
1 rkl öljyä
1. Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen. Vaivaa mukaan loput aineet, jauhot hiljalleen niin, että näet tarvitaanko koko jauhomäärä.
2. Kohota taikina lämpimässä liinan alla reilu puoli tuntia.
3. Pyöritä taikina pitkoksi ja leikkaa siitä paloja. Pyörittele palat palloiksi ja kaulitse ne littaniksi jauhon avulla. Laita leivät pellille ja anna kohota viitisen minuuttia ennen uuniin laittoa. Paista 275 asteessa noin 5-10 minuuttia. Muista, ettet avaa uunia paiston aikana, jotta leipäset eivät lässähdä. Tarjoile leivät hummuksen kanssa.
Katso kaikki Perjantaireseptit täältä.
