Moni ajattelee tekevänsä ruokavalintoja täysin omasta tahdostaan, mutta todellisuudessa aistit vaikuttavat syömiseen enemmän kuin uskommekaan.
Tuoreiden tutkimusten mukaan esimerkiksi ruoan ulkonäkö, musiikki, astiat ja jopa kaupan hyllyjärjestys voivat ohjata sitä, mitä ostamme ja kuinka paljon syömme.
Lue myös: Syötkö tätä aamiaisella? Tutkijat löysivät merkittävän yhteyden Alzheimerin tautiin
Lue myös: IS: Tämä pieni kotipihan asukki voi vähentää punkkien määrää merkittävästi
Yksi tehokkaimmista keinoista liittyy ruokien näkyvyyteen. Kirkkaanväriset pakkaukset ja helposti saatavilla olevat herkut houkuttelevat syömään enemmän. Asiantuntijat suosittelevatkin piilottamaan keksit, karkit ja muut naposteltavat kaappeihin tai läpinäkymättömiin purkkeihin. Samalla terveelliset vaihtoehdot kannattaa nostaa näkyville.
Myös kaupassa kannattaa olla tarkkana. Tutkimusten mukaan ihmiset valitsevat usein tuotteita, jotka ovat silmien korkeudella tai helposti käden ulottuvilla. Tämän vuoksi heräteostoksia syntyy erityisesti kassojen läheisyydessä. Vähemmän näkyvillä olevilta hyllyiltä voi kuitenkin löytyä terveellisempiä vaihtoehtoja.
Ruoan tarjoilutavallakin on yllättävän suuri merkitys. BBC-uutisen mukaan painavammat kulhot ja aterimet voivat lisätä kylläisyyden tunnetta, kun taas kauniisti aseteltu ruoka koetaan maukkaammaksi.
Tutkijat ovat havainneet, että värikkäät vihannekset ja näyttävä esillepano voivat tehdä terveellisestä ateriasta houkuttelevamman ilman, että itse ruoka muuttuu lainkaan.
Lue myös: Eronneille iso lakimuutos: Voit menettää oikeutesi ex-puolisosi omaisuuteen kokonaan
Lue myös: Hesburger on tehnyt poikkeuksellisen ratkaisun: tällaista palkkaa maksaa
Myös musiikki vaikuttaa syömiseen. Hitaampi musiikki saa ihmiset syömään rauhallisemmin, mikä voi vähentää kokonaiskalorien määrää. Lisäksi asiantuntijat suosittelevat syömään ilman puhelinta tai televisiota, sillä häiriötekijät voivat johtaa huomaamattomaan ylensyöntiin.
Yksi tehokkaimmista keinoista liittyy annoksen koostumukseen. Tutkimuksissa on havaittu, että ihmiset syövät yleensä saman määrän ruokaa riippumatta sen kalorimäärästä. Lisäämällä annokseen esimerkiksi kasviksia voidaan kasvattaa ruoan tilavuutta ilman ylimääräisiä kaloreita. Näin vatsan saa täyteen kevyemmällä aterialla.
Tutkijat muistuttavat myös niin sanotusta jälkiruokavatsa-ilmiöstä. Vaikka olisi jo kylläinen, pelkkä jälkiruoan näkeminen voi herättää halun syödä lisää. Siksi terveellisempien ruokavalintojen tekeminen ei ole pelkästään tahdonvoimasta kiinni, vaan myös ympäristö ja aistit vaikuttavat päätöksiimme jatkuvasti.